아마미오시마의 명물】닭고기 밥이란? 본고장의 맛을 즐길 수 있는 추천 가게 5곳
목차
아마미오시마에서 닭고기 밥을 맛본다!
아마미오시마를 대표하는 향토 요리인 '케이한(鶏飯)은 소박하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 일품이다.
이번 기사에서는 닭고기 밥의 매력과 역사를 비롯해 본고장에서 맛볼 수 있는 추천 맛집 5곳을 엄선해 소개한다!
또한, 닭고기 밥 이외의 아마미오시마만의 먹거리 정보도 가득하다,여행지에서의 식사가 더 즐거워지는 정보!가 가득 담긴 내용입니다
아마미오시마의 향토요리 '닭고기 밥'에 관심이 있으신 분
아마미오시마에서 추천하는 닭고기 식당을 찾고 계신 분
아마미오시마의 명물 먹거리 정보를 자세히 알고 싶으신 분
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닭고기 밥이란? 아마미오시마의 소울푸드
닭고기 밥은 아마미오시마에서 유래한전통 향토 요리그래서 현지에서는 '경반(京はん)'이라고 부른다.
밥에 잘게 찢은 닭고기,錦糸卵(금란), 표고버섯, 미쓰바 등의 재료를 얹고 닭고기 국물을 부어 먹는 것이 특징이다.
담백한 맛이 일품이다,더운 기후의 아마미오시마에서 친숙하게 지내온건강하고 부드러운 맛입니다.
아마미오시마의 닭고기 밥의 역사와 유래
닭고기 밥은 아마미오시마의 사쓰마번 시대부터 전해 내려오는 요리로, 원래는 사쓰마번의 무사 계급의 식사로 발전한 음식이다.
섬의 풍부한 닭고기와 신선한 채소를 활용한다,간편하고 영양가 있는 식사로서 현지에 뿌리를 내렸습니다.
지금은 아마미오시마를 대표하는 향토 요리로 관광객들에게도 널리 알려져 있습니다.
아마미오시마의 닭고기 밥의 특징과 먹는 방법
닭고기 밥은 밥 위에錦糸卵, 닭고기, 표고버섯, 다진 김 등을 듬뿍 얹어 재료의 색감이 아름답다.
거기에 뜨거운닭고기 국물을 뿌려서 차즈케처럼 먹는다.먹는 것이 일반적인 식사 방법이다.
가게마다 수프의 맛과 재료의 종류가 다르기 때문에 비교하며 먹는 재미도 쏠쏠하다.
어떤 맛? 닭고기 밥을 먹어본 사람들의 후기
아마미오시마의 명물인 닭고기 밥은 그 부드러운 맛이 많은 사람들로부터 높은 평가를 받고 있다.
닭고기 국물의 맛과 재료의 밸런스가 절묘하다,"몇 번이고 먹고 싶어진다"'라는 입소문을 많이 볼 수 있습니다.
담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어 여행의 피로를 풀어주는 음식으로도 인기다!
"닭고기 수프의 부드러운 맛이 기분 좋았고, 여행의 피로를 풀어주는 음식이었습니다."
재료의 균형이 절묘하다
"닭고기, 계란, 표고버섯, 무 된장 절임 등 재료의 균형이 잘 잡혀 있어 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다."
현지의 맛을 재현할 수 있다
"집에서 간편하게 본고장의 맛을 재현할 수 있는 세트가 있어 가족과 함께 아마미오시마의 맛을 즐길 수 있었습니다."
기념품으로도 안성맞춤
"아마미오시마 여행의 추억으로 닭고기 밥 세트를 기념품으로 구입해 집에 돌아와서 가족과 함께 맛있게 먹었습니다."
이러한 입소문을 통해 아마미오시마의 닭고기 밥이 많은 사람들에게 사랑받고 있다는 것을 알 수 있다.
아마미오시마에서 닭고기 밥을 먹을 수 있는 가게를 소개합니다!
아마미오시마를 방문하면 역시 본고장의 닭고기 밥은 꼭 한번 맛보고 싶은 음식이다.
소박하면서도 깊은 맛의 닭고기 밥은 가게마다 육수의 맛과 재료의 양념에 개성이 있어 비교해가며 먹는 것도 여행의 즐거움이다.
둘째, 현지에서도 평판이 좋다,닭고기 밥을 먹을 수 있는 추천 맛집를 엄선하여 소개합니다!
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1. 미나토야 닭고기 밥
아마미 공항에서 차로 약 10분 거리에 있는 쇼와 21년에 창업한 전통 있는 가게로, 현재 주류를 이루고 있는 수프를 얹어 먹는다.닭고기 밥의 발상로 꼽히는 명점.
닭의 동상이 눈에 띄는 닭밥은 황금빛 국물이 특징인 닭밥은 소박하지만 깊은 맛으로 많은 관광객들의 사랑을 받고 있다.
재료 소진 시 종료때문에 아마미오시마 여행 시에는 일찍 방문하는 것을 추천하며, 맛이 마음에 들면 전국 배송 서비스도 이용할 수 있다.
영업시간: 11:30~14:00
2. 경반 히사쿠라
아마미 공항에서 나제 방면으로 차로 약 20분, 넓은 무료 주차장이 완비되어 있어 차로 오시는 분들에게도 편리한 가게입니다.
명물인 닭고기 밥은,밥과 수프 리필 무료에서 1,200원으로 가성비도 뛰어나다!
16시까지 영업하기 때문에 오후에 도착하는 비행기로도 당일에 아마미오시마의 향토 요리를 느긋하게 즐길 수 있는 것이 매력입니다♪.
영업시간：11:00~16:00
3. 하마치도리관
아마미 공항에서 나세 시가지 방면으로 차로 약 20분,빨간 지붕과 노란 복고풍의 복고풍 건물가 눈에 띄는 현지인들이 즐겨 찾는 식당이다.
평소에는 현지인들이 주로 이용하는데, 정성스럽게 끓인 닭고기 국물이 빛나는 닭고기 밥이 일품이다,아는 사람만 아는 인기 메뉴로 되어 있습니다.
흑당 소주 공장 견학 및 시음, 기념품 코너도 마련되어 있어 식사와 함께 아마미오시마의 매력을 한껏 즐길 수 있는 곳입니다.
영업시간：11:00~15:00
4. 새우껍데기
아마미 공항에서 차로 약 40분, 나세 시가지에 위치한 현지 인기 야키토리 가게는 점심과 저녁에 영업을 하고 있어 점심과 저녁에도 대응할 수 있는 것이 매력이다.
일반 닭고기 밥과 함께 닭뼈를 베이스로 한 수프를 활용한'치킨 라이스 라멘'도 제공하고 있어 색다른 아마미오시마의 맛을 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤이다.
흑당 소주와 함께 섬에서만 맛볼 수 있는 안주를 맛보면 여행의 기분을 한층 더 높일 수 있다.
영업시간 : 11:00~14:00 / 17:00~21:00
5. 요로코비 암자
아마미 공항에서 차로 약 50분, 번화가 야닌가와도리에서 가까운 곳에 위치한 이 정찬집은 밤에만 영업하는 독특한 스타일로 현지인들에게 사랑받고 있다.
입소문으로는'아마미에서 가장 맛있는 닭고기 밥''라는 목소리도 있고, 닭고기 수프의 부드러운 맛이 인기의 이유입니다.
흑당소주와 식사를 즐긴 후 가볍게 먹을 수 있는 닭고기 밥을 먹으러 들르는 것도 추천할 만한 즐길 거리다.
영업시간：19:00~26:00
닭고기 밥뿐만이 아니다!
아마미오시마의 로컬푸드
아마미오시마 하면 닭고기 밥이 유명하지만, 사실 그뿐만이 아니다!
지역 특유의 흑설탕 소주, 유조면, 토빈야 등 이색적인 섬 음식도 매력으로 가득해 방문객들의 입맛을 즐겁게 해준다.
여기부터는 아마미오시마에서 꼭 맛보길 바란다,닭고기 밥 이외의 추천 향토 요리를 소개합니다.
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아마미 흑당 소주
아마미 군도에서만 제조가 허용되고 있다.'아마미 흑당 소주'는 흑당을 원료로 한 정통 소주로, 깔끔한 목넘김과 은은한 단맛이 특징이다.
알코올 도수는 높은 편이지만, 맛이 깔끔하고 여성들에게도 인기가 많으며, 음식과의 궁합도 뛰어나다!
공장 견학이나 시음을 할 수 있는 양조장도 있어 여행의 추억으로 즐길 수 있다.
기름조면
아마미오시마의 가정 요리로 친숙한 '유조멘'은 삶은 소면을 기름에 볶아 돼지고기, 야채, 마늘 등과 함께 간단한 양념으로 맛을 낸다.
담백하면서도 깊은 맛이 있어 아침 식사나 간식용으로도 안성맞춤인 메뉴다.
현지 식당이나 민박집의 아침 식사로 제공되는 경우가 많다,아마미 특유의 소박한 맛를 즐길 수 있습니다.
섬 락교
'시마라쿄'는 아마미오시마에서도 재배되고 있으며, 아삭아삭한 식감과 톡 쏘는 매운맛이 특징인 섬 채소입니다.
소금에 절이거나 튀김, 된장 무침 등 다양한 방법으로 먹을 수 있어 술안주로도 안성맞춤이다.
보존성이 높다,기념품으로도 인기가 있으며, 특산품 가게에서 구할 수 있다.
파파야 절임
아마미오시마에서는 파파야를 이용한 '파파야 절임'이 향토 요리로 사랑받고 있다.
익기 전의 파파야를 얇게 썰어 소금, 간장, 된장 등에 절여 바삭바삭한 식감과 적당한 짠맛이 중독성 있는 요리로 완성된다.
현지 가정에서는기본 반찬로 등장하며, 휴게소나 물산관에서는 기념품용 팩 상품도 판매하고 있어 여행의 추억을 남기는데 안성맞춤이다.
토빈야
'토빈야'는 아마미오시마 주변의 얕은 바다에 서식하는 조개류의 일종으로, 현지에서는 예로부터 사랑받아 온 해산물이다.
정식 명칭은 '마가목조개'로, 쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 퍼지는 감칠맛이 특징이다.
소금에 데치거나 조림, 술안주로 많이 먹으며, 현지 선술집이나 가정식 요리에도 자주 등장한다,아마미오시마만의 진미입니다♪
닭고기 밥을 주문하세요!
집에서 아마미오시마의 맛을 즐기자
아마미의 닭고기 밥은 통신판매도 가능하여 전국 어디에서나 아마미오시마 본고장의 맛을 즐길 수 있습니다.
추천 주문 상품으로는 재료와 수프가 세트로 구성된 냉동 타입과 레토르트 타입이 있으며, 집에서도 쉽게 닭고기 밥을 만들 수 있는 레시피도 있다.
바쁜 날에도 부담 없이 아마미의 향토요리를 맛볼 수 있으니 꼭 한 번 맛보길 바란다!
아마미오시마의 본고장이 쉽게!
오노가의 닭고기 밥 세트
아마미의 닭고기 밥은 냉동과 레토르트 세트로 전국에서 쉽게 주문할 수 있다.
그 중에서도 '오노야'의 닭고기 밥 세트는 정통의 맛을 즐길 수 있고, 재료도 충실해 추천한다.
이 세트는 푹 끓인 닭 육수와 닭고기, 계란, 표고버섯, 무 된장 절임, 김 등 닭고기 밥에 빠질 수 없는 재료가 진공 포장되어 있다,해동 후 밥에 뿌리기만 하면 된다.로 본고장의 맛을 재현할 수 있습니다.
특히 감칠맛이 가득한 황금빛 국물과 달짝지근한 무 된장 절임의 조합이 절묘하다,섬사람들이 사랑하는 가정의 맛를 즐길 수 있다는 호평을 받고 있습니다!
닭고기 ×1팩
계란 × 1팩
표고버섯 × 1팩
무보리 된장 × 1팩
김 × 2팩
배송비 무료/상자 및 포장비 포함/간이熨斗 대응 가능
아마미오시마의 향토요리 '닭고기 밥' 레시피를 소개합니다.
아마미의 대표적인 향토 요리인 '계반(鶏飯)'은 소박하지만 깊은 맛이 매력적이다.
다음으로, 집에서도 간편하게정통 닭고기 밥을 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다를 소개합니다♪.
닭 육수의 감칠맛과 재료의 색감이 식욕을 돋우고, 아마미오시마의 맛을 집에서도 재현할 수 있으니 꼭 한번 도전해 보세요!
닭고기 집게 : 2~3개
닭똥집(또는 닭날개 등) : 1마리 분량
생강(얇게 썬 것) : 1쪽 분량
말린 표고버섯: 2~3장
계란 : 2개
사라이엔겐 : 4병 정도
김(다진 것) : 적당량
파파야 절임(또는 무 절임 등) : 적당량
귤껍질(있으면 잘게 썬 것) : 적당량
술, 간장, 미림, 소금 : 각 적당량
파파야 절임을 구할 수 없는 경우,무 절임으로 대체해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
냄비에 닭뼈와 생강을 넣고 물을 부어 끓여 육수를 낸다. 중간 중간 국물을 걷어내고 1시간 정도 끓인 후 체에 걸러 소금, 간장, 술로 간을 맞춘다.
2. 닭고기 갈비 삶기
닭가슴살을 국물에 살짝 익혀서 불린 후 잘게 찢어둔다.
3. 재료 준비
말린 표고버섯은 건져내어 설탕과 간장을 넣고 끓인 후 잘게 썬다.
계란은 얇게 구워錦糸卵(금란)으로 만든다.
당면은 소금에 살짝 데쳐서 잘게 썬다.
파파야 절임이나 무 절임은 잘게 썬다.
4. 서빙
그릇에 밥을 떠서 재료를 알록달록하게 담는다. 다진 김, 귤껍질을 얹고 뜨거운 국물을 부어 먹는다.
국물의 맛과 재료는 취향에 따라 조절할 수 있으며, 집에서도 본격적인 '아마미의 맛'을 즐길 수 있다!
요약
아마미오시마의 닭고기 밥은 역사와 전통이 살아 숨쉬는 절묘한 향토 요리입니다.
전통과 인기를 자랑하는 가게에서 본고장의 맛을 즐기고, 닭고기 밥 이외의 명물 음식도 함께 즐길 수 있다,보다 충실한 아마미의 식문화를 체험해 보세요.할 수 있습니다♪
여행 시에는 꼭 현지의 맛을 만끽하며 아마미오시마의 매력을 마음껏 느껴보시기 바랍니다!
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