【奄美大島の名物グルメ】鶏飯とは？本場の味が楽しめるおすすめの店5選
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奄美大島で鶏飯を味わう！
奄美大島を代表する郷土料理「鶏飯（けいはん）」は、素朴ながらも奥深い味わいが楽しめる一品です。
この記事では、鶏飯の魅力や歴史をはじめ、本場で味わえるおすすめの名店5選を厳選してご紹介！
さらに、鶏飯以外の奄美大島ならではのグルメ情報も満載で、旅先での食事がもっと楽しみになる情報が詰まった内容です♪
◆奄美大島の郷土料理「鶏飯」に興味がある方
◆奄美大島でおすすめの鶏飯店を探している方
◆奄美大島の名物グルメ情報を詳しく知りたい方
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鶏飯とは？奄美大島のソウルフード
鶏飯は奄美大島発祥の伝統的な郷土料理で、地元では「けいはん」と呼ばれています。
ご飯に細かく裂いた鶏肉や錦糸卵、椎茸、みつばなどの具材をのせ、鶏ガラスープをかけて食べるのが特徴。
そのあっさりとした味わいは、暑い気候の奄美大島で親しまれてきたヘルシーで優しい味わいです。
奄美大島の鶏飯の歴史と由来
鶏飯は奄美大島の薩摩藩時代から伝わる料理で、もともとは薩摩藩の武士階級の食事として発展しました。
島の豊かな鶏肉と新鮮な野菜を活かし、簡単で滋養のある食事として地元に根付きました。
今では奄美大島を代表する郷土料理として観光客にも広く知られています♪
奄美大島の鶏飯の特徴と食べ方
鶏飯は具材の彩りが美しく、ご飯の上に錦糸卵や鶏肉、しいたけ、刻み海苔などをたっぷりと乗せます。
そこに熱々の鶏スープをかけてお茶漬けのようにしていただくのが一般的な食べ方。
各店ごとにスープの味や具材の種類が異なり、食べ比べも楽しめます♪
どんな味？鶏飯を食べた人の口コミ
奄美大島名物の鶏飯は、その優しい味わいが多くの人から高く評価されています。
鶏ガラスープの旨味と具材のバランスが絶妙で、「何度でも食べたくなる」といった口コミが多く見られます。
また、あっさりとしながらも深い味わいが感じられ、旅の疲れを癒す一品としても人気！
「鶏ガラスープの優しい味が心地よく、旅の疲れを癒してくれる一品でした。」
◆具材のバランスが絶妙
「鶏肉、卵、椎茸、大根味噌漬けなどの具材がバランスよく、飽きることなく最後まで楽しめました。」
◆地元の味を再現できる
「自宅で簡単に本場の味を再現できるセットがあり、家族で奄美大島の味を楽しむことができました。」
◆お土産にも最適
「奄美大島の旅行の思い出として、鶏飯セットをお土産に購入し、帰宅後に家族と一緒に味わいました。」
これらの口コミから、奄美大島の鶏飯が多くの人々に愛されていることが伺えます。
奄美大島で鶏飯が食べられるお店紹介！
奄美大島を訪れたら、やはり本場の鶏飯は一度は味わっておきたいもの♪
素朴でありながら奥深い味わいの鶏飯は、お店ごとに出汁の風味や具材の盛り付けに個性があり、食べ比べるのも旅の楽しみです。
次に、地元でも評判の高い、鶏飯が食べられるおすすめの店を厳選してご紹介します！
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1.みなとや鶏飯
奄美空港から車で約10分の場所にある、昭和21年創業の老舗店は、現在主流のスープをかけて食べる鶏飯の発祥とされる名店。
ニワトリの像が目印で、黄金色の出汁スープが特徴の鶏飯は、シンプルながら奥深い味わいで多くの観光客に愛されています。
素材がなくなり次第終了のため、奄美大島旅行の際は早めの来店がおすすめで、おいしさを気に入ったら全国発送のサービスも活用できます。
◆営業時間：11:30〜14:00
2.けいはん ひさ倉
奄美空港から名瀬方面へ車で約20分、広い無料駐車場が完備されているため、車で訪れる方にも便利なお店です。
名物の鶏飯は、ご飯とスープがおかわり自由で1,200円とコストパフォーマンスも抜群！
16時まで営業しているので、午後到着の便でもその日のうちに奄美大島の郷土料理をゆったりと楽しめるのが魅力です♪
◆営業時間：11:00〜16:00
3.浜千鳥館
奄美空港から名瀬市街地方面へ車で約20分、赤い屋根と黄色いレトロな建物が目印の、地元で親しまれるお食事処。
普段は地元客の利用が多いですが、丁寧に煮込まれた鶏ガラスープが光る鶏飯が、知る人ぞ知る人気メニューThe first two are the following.
黒糖焼酎の工場見学や試飲、お土産コーナーも併設されており、食事と一緒に奄美大島の魅力をまるごと楽しめるスポットです♪
◆営業時間：11:00〜15:00
4.鳥しん
奄美空港から車で約40分、名瀬市街地に位置する地元で人気の焼き鳥店は、ランチと夜に営業しており、ランチやディナーにも対応できるのが魅力♪
通常の鶏飯に加え、鶏ガラベースのスープを活かした「鶏飯ラーメン」も提供しており、ひと味違う奄美大島の味を楽しみたい方にぴったり。
黒糖焼酎と一緒に、島ならではのおつまみを味わえば、旅気分も一層高まります♪
◆営業時間：11:00〜14:00／17:00〜21:00
5.よろこび庵
奄美空港から車で約50分、繁華街・屋仁川通りのすぐ近くにある定食屋は、夜のみ営業というユニークなスタイルで地元の人々に親しまれています。
口コミでは「奄美で一番おいしい鶏飯」との声もあり、鶏ガラスープのやさしい味わいが人気の理由♪
黒糖焼酎と食事を楽しんだ後の〆に、さらっと食べられる鶏飯を求めて立ち寄るのもおすすめの楽しみ方です。
◆営業時間：19:00〜26:00
鶏飯だけじゃない！
奄美大島のローカルフード
奄美大島といえば鶏飯が有名ですが、実はそれだけではありません！
地元ならではの黒糖焼酎や油ぞうめん、トビンニャといった珍しい島グルメも魅力たっぷりで、訪れる人々の舌を楽しませています。
ここからは、奄美大島でぜひ味わってほしい、鶏飯以外のおすすめ郷土料理to the following.
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Amami brown sugar shochu
奄美群島でのみ製造が許されている「奄美黒糖焼酎」は、黒糖を原料にした本格焼酎で、すっきりとした飲み口とほのかな甘みが特徴です。
アルコール度数は高めですが、クセが少なく女性にも人気で、料理との相性も抜群！
工場見学や試飲ができる蔵元もあり、旅の思い出としても楽しめます。
油ぞうめん
奄美大島の家庭料理として親しまれている「油ぞうめん」は、茹でたそうめんを油で炒め、豚肉や野菜、ニンニクなどと一緒にシンプルな味付けで仕上げます。
あっさりしながらもコクがあり、朝食や軽食にもぴったりの一品です。
地元食堂や民宿の朝ごはんとしても提供されることが多く、奄美らしい素朴な味can be enjoyed.
島らっきょう
「島らっきょう」は奄美大島でも栽培されており、シャキッとした歯ごたえとピリッとした辛みが特徴の島野菜です。
塩漬けや天ぷら、味噌和えなどさまざまな食べ方があり、お酒のおつまみにもぴったり♪
保存性が高く、お土産としても人気があり、特産品店で手に入れることができます。
pickled papaya
奄美大島では、青パパイヤを使った「パパイヤ漬け」が郷土料理として親しまれています。
熟す前の青いパパイヤを薄切りにし、塩や醤油、味噌などで漬け込むことで、シャキシャキとした食感と程よい塩味がクセになる一品に仕上がります。
地元の家庭では定番のおかずとして登場するほか、道の駅や物産館ではお土産用のパック商品も販売されており、旅の思い出にもぴったり♪
トビンニャ
「トビンニャ」は、奄美大島周辺の浅瀬に生息する巻貝の一種で、地元では古くから親しまれてきた海の幸です。
正式名称は「マガキガイ」で、コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴。
塩茹でや煮付け、酒のつまみとして食べられることが多く、地元の居酒屋や家庭料理でも登場する、奄美大島ならではの珍味Â
鶏飯をお取り寄せ！
自宅で奄美大島の味を楽しもう
奄美の鶏飯は通販でも購入可能で、全国どこでも奄美大島の本場の味を楽しめます♪
おすすめのお取り寄せ商品には、具材とスープがセットになった冷凍タイプやレトルトタイプがあり、また、自宅でも簡単に鶏飯が作れるレシピもあります。
忙しい日でも奄美の郷土料理を気軽に味わえるので、ぜひ試してみてください！
奄美大島の本場が簡単に！
大野家の鶏飯セット
出典いっちば奄美産直
奄美の鶏飯は冷凍やレトルトのセットで全国から簡単に取り寄せが可能。
中でも「大野家」の鶏飯セットは本格的な味が楽しめ、具材も充実しているとおすすめです♪
出典いっちば奄美産直
このセットには、じっくり煮込んだ鶏ガラスープや鶏肉、卵、椎茸、大根味噌漬け、のりなど、鶏飯に欠かせない具材が真空パックで詰められており、解凍してご飯にかけるだけで本場の味わいを再現できます。
特に、旨味たっぷりの黄金スープと、甘じょっぱい大根味噌漬けの組み合わせが絶妙で、島人が愛する家庭の味を堪能できると好評です！
◆鶏肉 ×1パック
◆玉子 ×1パック
◆椎茸 ×1パック
◆大根麦味噌 ×1パック
◆のり ×2パック
※送料無料/箱・梱包代込み/簡易熨斗対応可
奄美大島の郷土料理「鶏飯」レシピ紹介♪
奄美の代表的な郷土料理「鶏飯（けいはん）」は、シンプルながら深い味わいが魅力。
次に、家庭でも手軽に本格的な鶏飯が楽しめるレシピをご紹介します♪
鶏ガラスープの旨味と具材の彩りが食欲をそそり、奄美大島の味を自宅で再現できるので、ぜひ挑戦してみてください！
◆鶏ささみ：2～3本
◆鶏ガラ（または手羽元など）：1羽分
◆生姜（薄切り）：1片分
◆干ししいたけ：2～3枚
◆卵：2個
◆さやいんげん：4本程度
◆のり（刻み）：適量
◆パパイヤ漬け（または大根漬けなど）：適量
◆みかんの皮（あれば・細切り）：適量
◆酒・しょうゆ・みりん・塩：各適量
パパイヤ漬けが手に入らない場合は、大根の漬物で代用しても美味しく楽しめます。
鶏ガラと生姜を鍋に入れ、水から煮て出汁を取る。途中アクを取り、1時間ほど煮込んだらこし、塩・しょうゆ・酒で味を調える。
2.鶏ささみを煮る
スープで鶏ささみをさっと煮て火を通し、細かく裂いておく。
3.具材の準備
・干ししいたけは戻して、砂糖・しょうゆで煮含め、細切りにする。
・卵は薄焼きにして錦糸卵にする。
・さやいんげんは塩ゆでして細切りに。
・パパイヤ漬けや大根漬けは細かく刻んでおく。
4.盛り付け
茶碗にご飯をよそい、具材を彩りよく並べる。刻みのり、みかんの皮をのせ、熱々のスープをかけていただく。
スープの味加減や具材はお好みで調整OK。家庭でも本格的な「奄美の味」を楽しめます！
summary
奄美大島の鶏飯は、歴史と伝統が息づく絶品の郷土料理です。
老舗や人気店で本場の味を堪能し、鶏飯以外の名物グルメもあわせて楽しむことで、より充実した奄美の食文化を体験できます♪
旅行の際はぜひ地元の味を満喫し、奄美大島の魅力を存分に感じてください！
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